Recension
Blogginlägg
3 restauranger i Bologna som du vill besöka
Texterna innehåller ibland annonslänkar och om du köper något via dem så får Daisy Beauty en del av pengarna. Textens innehåll påverkas inte av länkarna.
Är du på väg till Bologna eller behöver lite italiensk matinspiration? Då är det här blogginlägget något för dig!
Det finns tre anledningar att åka till Bologna, även när här inte är en mässa. 1. Budgetvänligt. 2. Florens ligger bara en timme bort och nås enkelt med tåg. 3. Det bolognesiska köket. Låt mig utveckla: Bologna är väldigt prisvärt, på grund av att staden inte är särskilt attraktiv för turister. Här finns inte många sevärdheter, de flesta väljer närbelägna Florens eller Milano istället. Verona och Venedig ligger också nära, och alla dessa städer drar turister i högre grad än Bologna. Därför bor du billigt alla veckor på året utom Cosmoprof-veckan och en vecka när en stor barnboksmässa pågår.
Maten här är underbar! Många menar att maten är godare i södra Italien. Teorin är att vädret är varmare så att grönsaker och frukter får mer sol och blir sötare och rundare i smaken. Själv föredrar jag lokal mat och dryck.
Parmaskinka och parmesan kommer från regionen, liksom så klart ragù Bolognese. Det görs många goda mineraliga vita viner här, vilket är precis vad jag gillar. Och nämnde jag Lambrusco…?
Den som gillar att äta kommer att gilla Bologna!
Förra veckan besökte jag (många svenska skönhetsföretag) Bologna! Vill du veta mer om vad jag och mina kollegor gjorde där så kan du läsa om det här.
Bologna är en stad med god mat och dryck! När jobbet är gjort för dagen så har jag och kollegorna besökt stadens många trevliga restauranger, ofta tillsammans med andra svenskar som har jobbat klart för dagen.
Vi har så klart ätit och druckit massor under den här veckan. Det röda bubbelvinet Lambrusco – den torra versionen. Lambrusco är obegripligt nog inte särskilt vanligt i Sverige och de sorter som knuffar sig in i Systembolagets (tillfälliga) sortiment är ofta den söta sorten, trots att den torra är mycket godare.
Till det har vi så klart ätit chark. Bologna är det enda stället i världen där jag äter mortadella. I Bologna är mortadella likt en god kokt skinka, i Sverige smakar mortadellan pimpad falukorv. Inte samma sak.
Eftersom jag är en god människa ska jag dela med mig av mina tre bästa ätochdrick-tips från Bologna:
1. La Capriata
Glutenfri färsk pasta, inklusive lokala specialiteten tortellini in brodo. Du kan också beställa norditalienska specialiteten cresecentine, friterade fluffiga degkuddar, i glutenfri version. Samtliga sju desserter är glutenfria, för pistagefantaster är pistagesemifreddon ett måste! I fjol åt jag på La Capriata tre gånger, i år fyra. Här finns magiska grappa-glas som fyller sig själva så att de aldrig är tomma.
2. La Prosciutteria
Pittoresk utsida, inuti ser restaurangen precis ut som den förutfattade meningen om en italiensk chark-bar: träbord, du sitter på trälådor, det hänger salami och skinkor i taket. Här kan du äta några få varma rätter, annars chark eller mackor med chark. Och Lambrusco!
3. Enoteca Italiana
Har legat på min att göra-lista sedan förra året och äntligen har jag hittat och hunnit hit! Typisk italiensk vinbar, på det äkta sättet: lysrörsbelysning och orange plaststolar. Jag köpte en underbar malvasia här, en lite mindre känd men väldigt trevlig vit druva.
Jag längtar redan till nästa år!
In English: Resturant ideas for Bologna.
Är också på mässa i Bologna varje vår (bok-) och kan tipsa om Scacco Matto. Underbar restaurang, inga problem med glutenfritt heller. Casa Monica är också mycket bra. Har inte varit på La Capriata, så det antecknas direkt. Tack för tips!